|
Измирское печенье
|
|
Состав:
На 250 г миндаля: 250 г сахара.
Очищенный миндаль растереть с сахаром, добавить немного воды и замесить тестообразную массу. Разделить ее на куски весом 30 г. Придать им желаемую форму, обвалять в сахарном песке, уложить на пергаментную бумагу, смазанную маслом, и выпекать в духовом шкафу на умеренном огне; не давая подрумяниться. Охладив, отделить от бумаги и посыпать сахарной пудрой. |
|
|
|
Мусака с картофелем
|
|
Состав:
На 125 г говядины: 200 г картофеля,
20 г топленого масла,
12 г риса,
50 г помидоров,
25 г репчатого лука;соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
Приготовить и подать так же, как и блюдо "мусака с тыквой", но вместо тыквы использовать обжаренный картофель, нарезанный ломтиками. |
|
|
|
Печенье "полумесяц"
|
|
Состав:
На 250 г муки: 200 г сливочного масла,
150 г сахарной пудры,
2 г ванилина.
Размягченное сливочное масло взбить добела. Взбивая, добавить сахарную пудру, муку и ванилин. Тесто разделить на части, придать форму полумесяцев, уложить рядами на противень. Выпекать в духовом шкафу со средним нагревом; чтобы поверхность оставалась белой, можно покрыть бумагой. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой либо до выпечки на каждое печенье положить по половинке миндаля. |
|
|
